À vontade, sem hífen, é a forma correta de escrita da locução.
Antes do Novo Acordo Ortográfico, as duas formas existiam - com e sem hífen - e estavam corretas. Após a entrada em vigor do atual acordo ortográfico, em janeiro de 2009, a palavra à-vontade, com hífen, passou a estar errada.
Enquanto locução adverbial, à vontade significa descontraidamente, confortavelmente, sem constrangimento, sem formalismo.
Enquanto locução substantiva, à vontade significa desinibição, descontração, naturalidade, desembaraço.
À vontade, enquanto locução adverbial, atua como um advérbio, alterando o sentido do verbo.
Esta locução é muito utilizada para indicar uma pessoa que faz algo sem cerimônias, sem embaraço, sem vergonha, sem limites, ou seja, que faz algo a seu próprio gosto, comodamente.
É sinônima de descontraidamente, confortavelmente, sem constrangimento, sem formalismo.
À vontade, enquanto locução substantiva, atua como um substantivo. Atualmente é escrita sem hífen, mas era escrita com hífen antes do Novo Acordo Ortográfico (à-vontade).
É uma locução substantiva masculina, sendo quase sempre precedida de um determinante (um, o, nenhum, algum,...). Indica desinibição, descontração, naturalidade, desembaraço.
À vontade já não se escreve com hífen porque, segundo o Acordo Ortográfico, não deverá ser utilizado hífen nas locuções substantivas, adjetivas, pronominais, adverbiais, prepositivas ou conjuncionais:
Serão exceções a esta regra algumas locuções consagradas pelo uso, com significado próprio:
A sequência a vontade, sem hífen e sem crase, também existe, sendo a simples junção do artigo definido a com o substantivo vontade.