Como se escreve estrogonofe?

Flávia Neves

Professora de Português

Existem duas formas corretas de escrita desta palavra: estrogonofe ou strogonoff, estando ambas reconhecidas no vocabulário ortográfico da Academia Brasileira de Letras.

Estrogonofe é a forma aportuguesada de escrita da palavra.
Strogonoff é uma palavra estrangeira, devendo ser escrita em itálico ou entre aspas, para marcar a sua condição de palavra de outro idioma.

Estrogonofe ou strogonoff é um prato preparado com carne refogada com creme de leite e cogumelos. Pode ser feito com carne de vaca, frango, camarões,...

Exemplos com estrogonofe

Você prefere estrogonofe de frango ou estrogonofe de carne?
Hoje vou experimentar uma receita de estrogonofe nova.
Você pode trazer batata para acompanhar o estrogonofe?

Exemplos com strogonoff

Você prefere strogonoff de frango ou estrogonofe de carne?
Hoje vou experimentar uma receita de strogonoff nova.
Você pode trazer batata para acompanhar o strogonoff?

Origem da palavra estrogonofe

A palavra estrogonofe foi aportuguesada a partir da palavra strogonoff, com base nas regras ortográficas e fonológicas do português.

A palavra strogonoff é uma palavra francesa, proveniente da palavra em russo Stroganov, nome próprio de uma importante família russa.

Flávia Neves

Professora de português, revisora e lexicógrafa nascida no Rio de Janeiro e licenciada pela Escola Superior de Educação do Porto, em Portugal (2005). Atua nas áreas da Didática e da Pedagogia.