Previu é a forma correta de escrita da palavra. A palavra preveu está errada. Previu é a forma conjugada do verbo prever no pretérito perfeito do indicativo, na 3ª pessoa do singular. Prever significa ver com antecipação, ou seja, antever, pressupor, profetizar, presumir.
O verbo prever, sendo derivado do verbo ver, deverá ser conjugado tal como este. O mesmo acontece com os verbos antever e rever: ele viu, ele previu, ele anteviu e ele reviu.
Verbo ver - Pretérito perfeito do indicativo:
(Eu) vi
(Tu) viste
(Ele) viu
(Nós) vimos
(Vós) vistes
(Eles) viram
Verbo prever - Pretérito perfeito do indicativo:
(Eu) previ
(Tu) previste
(Ele) previu
(Nós) previmos
(Vós) previstes
(Eles) previram
Exemplos:
A professora previu que aquele aluno reprovaria.
Como você previu que iria chover?
Ele previu que aquele não seria um bom negócio.