A forma correta de escrita da palavra é exceção, com ç:
A palavra excessão, com ss, está errada.
O substantivo exceção indica o ato de excetuar ou excluir, ou seja, refere alguém ou algo que foi excluído ou que não foi incluído, sendo sinônimo de exclusão. Refere-se também a um desvio dos padrões convencionais, aquilo que não confirma uma regra.
Exceção significa ainda uma condição privilegiada: grupo de exceção, turma de exceção, condição de exceção.
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Exceção tem sua origem na palavra em latim exceptione. Todas as palavras da família de exceção são escritas com c e nunca com ss:
Na língua portuguesa, o x pode assumir várias pronúncias, representando os seguintes fonemas: ch, cs, z, ss, s. Contudo, não tem valor fonético, não devendo soar, quando aparece nos grupos xce e xci, como em exceção e excitação.
Nunca confundir a palavra exceção com a palavra excesso! Exceção e excesso não partilham o mesmo radical, são palavras distintas com significados e grafias distintas.
Exceção significa o ato de excluir ou excetuar.
Excesso é o resultado do ato de exceder.
Exemplo com exceção:
Na festa de casamento comi de tudo, sem exceção!
(Comi um pouco de tudo, provei todas as comidas)
Exemplo com excesso:
Na festa de casamento comi em excesso!
(Comi muito, em exagero)