A forma correta de escrita da palavra é isento, com s. A palavra izento, com z, está errada.
O adjetivo isento indica, principalmente, algo ou alguém livre de dever ou obrigação, sendo sinônimo de dispensado, desobrigado, eximido, liberto, imune e livre. Pode significar também uma pessoa que é imparcial, neutra e justa, bem como alguma coisa ou alguém que está desprovido, falto ou destituído de algo, ou seja, sem algo.
O erro na utilização da consoante s ou da consoante z no meio das palavras é comum porque a consoante s, quando entre vogais, assume o som z. Contudo, não há regras que definam quando deve ser utilizado s ou z. Essa escolha está sempre ligada à etimologia da palavra e ao que se encontra convencionado.
Neste caso, a palavra isento, bem como as palavras isentar e isenção, cognatas de isento, deverão ser escritas com s. Embora tenham sua origem nas palavras exemptu e exemptione, com x, houve evolução para s, já se encontrando a escrita com s convencionada pelo uso.
Palavras com s intervocálico que assume o som z:
Palavras com z intervocálico que mantém o som z:
Verifica-se frequentemente um erro de pronúncia na palavra isento, sendo erradamente pronunciado insento em vez de isento.
É um erro de fonética e se deve à assimilação do traço da vogal nasal da segunda sílaba (en), havendo uma errada extensão desse traço de nasalidade para a primeira sílaba (in-sen-to). Isso, na realidade, não ocorre: i-sen-to.
O fenômeno linguístico da assimilação da nasalidade de um fonema anterior ou posterior é frequente no português. São considerados erros de ortoépia, ou seja, erro na correta articulação dos grupos vocálicos e dos fonemas consonantais.