A forma correta é lava a jato, sendo necessária a existência da preposição a. Lava a jato é o nome dado a uma instalação com equipamentos automáticos específicos pra a lavagem de carros. São assim chamadas por usar pressão de água a jato, ou seja, a grande velocidade. Em alguns dicionários aparece a palavra lava-rápido como sinônimo, contudo, essa palavra não consta no vocabulário ortográfico da Academia Brasileia de Letras.
Exemplos:
A jato é uma locução adverbial que indica algo que acontece a grande velocidade e com alta pressão. É utilizada em diversas expressões como: lava a jato, avião a jato, motor a jato,...
Muitos falantes erram porque colocam crase em lava a jato, escrevendo erradamente lava à jato. Nessa situação não ocorre crase porque jato é uma palavra masculina - o jato, e nunca ocorre crase antes de substantivos masculinos.
Fique sabendo mais!
A confusão surge porque, desde 2014, há no Brasil uma investigação realizada pela polícia federal chamada Operação Lava Jato. Esta operação visa desmascarar possíveis esquemas de lavagem de dinheiro.