Pudéssemos é a forma correta de escrita da palavra. A palavra pudessemos está errada. Pudéssemos é a forma conjugada do verbo poder na 1ª pessoa do plural do pretérito imperfeito do subjuntivo. Poder significa ter capacidade, direito, autoridade.
A palavra pudéssemos tem acento agudo na sílaba dés porque é regra de acentuação da língua portuguesa que todas as palavras proparoxítonas são acentuadas.
Palavras proparoxítonas são palavras que têm a sílaba tônica na antepenúltima sílaba da palavra: pu-dés-se-mos.
Todos os verbos são acentuados na 1ª e na 2ª pessoa do plural do pretérito imperfeito do subjuntivo: nós pudéssemos/vós pudésseis, nós cantássemos/vós cantásseis, nós partíssemos/vós partísseis,…
Pretérito imperfeito do subjuntivo:
(Se eu) pudesse
(Se tu) pudesses
(Se ele) pudesse
(Se nós) pudéssemos
(Se vós) pudésseis
(Se eles) pudessem
Exemplos:
Se nós pudéssemos iríamos viajar pelo mundo!
Faríamos isso apenas se nós pudéssemos.
Que bom seria se nós pudéssemos ser sempre criança!