Do ponto de vista linguístico e gramatical, as duas construções estão corretas.
“Vende-se casas” deve ser entendido como: Alguém vende casas.
“Vendem-se casas” deve ser entendido como: As casas são vendidas.
Vende-se = alguém vende algumas coisas
Vendem-se = algumas coisas são vendidas
A construção “vendem-se casas” deve ser entendida como “as casas são vendidas” ou “as casas se vendem”. O verbo vai para o plural para haver concordância entre os elementos internos da frase, visto que o substantivo casas está no plural.
A palavra se atua como partícula apassivadora, fazendo com que o objeto direto casas assuma a função de sujeito. É, assim, uma oração na voz passiva, em que o sujeito sofre a ação verbal.
Exemplos com vendem-se:
E se o substantivo estiver no singular?
Caso o objeto direto que atua como sujeito da frase esteja no singular, o verbo ficará também no singular, estabelecendo a concordância verbal correta:
A construção “vende-se casas” deve ser entendida como “alguém vende casas”. O verbo fica no singular porque há um sujeito indefinido.
A palavra se atua como pronome indefinido, indeterminador do sujeito. Assim, é uma oração na voz ativa, com um sujeito indefinido que pratica a ação verbal.
Exemplos com vende-se:
O verbo fica sempre no singular?
De acordo com esta estrutura, o verbo ficará sempre no singular, quer o objeto direto esteja no singular ou no plural:
A função da partícula se como partícula apassivadora ocorre também com outros verbos, além do verbo vender:
O pronome se também atua como índice de indeterminação do sujeito com outros verbos, além do verbo vender:
Quando a frase não é formada por um objeto direto que assume a função de sujeito, mas sim por um objeto indireto ou por verbos intransitivos, a partícula se deverá ser sempre encarada como sendo um pronome indefinido, indeterminador do sujeito: